8~13일, 한·중 국제음식교류 및 체험전·국제학술세미나 개최
한식이 세계적으로 주목받고 있는 가운데, 한국과 중국이 양국의 식문화를 체험하고 한식 글로벌화를 위한 발전 방향을 토론하는 국제적인 행사가 열린다.
세계음식문화연구원(이사장 양향자 )이 오는 11월 8일부터 13일까지 한·중 국제음식교류 및 체험전, 그리고 국제학술세미나를 개최하는 것이다.
올해로 6회째 실시하는 이번 행사에는 공동 주최자인 중국의 사회과학연합계를 중심으로 중국산동성정부,산학계,언론 대표자 약 50여명과 한국의 정부기관,전문가,산학관련자 100여명이 참석할 예정이다.
11월 8일부터 13일까지 5박 6일간 열리는 ‘한식문화체험전’은 중국 귀빈들을 중심으로 한식의 우수성을 알리고 한국의 다양한 식문화를 체험할 수 있는 다양한 이야기와 볼거리를 제공하는 프로그램으로 진행된다.
특히 11월 11일 열리는 ‘국제학술세미나대회’는 서울 이태원동 캐피탈호텔에서 중국사회과학연합계와 함께 ‘한식 글로벌화를 위한 외식산업발전 방안’을 주제로 진행된다.
한·중 양국의 식문화교류 및 우호증진을 위해 한국과 중국의 음식과 오감활성화 방안, 외식산업과 오감활성화 방안 등을 주제로 양국의 전문가들의 발표가 있을 예정이다.
더불어 세미나에 참석하는 중국 귀빈 방문객 및 내외빈들에게 우리쌀로 만든 가래떡을 나눠주며, 한국의 가래떡Day를 대외적으로 홍보한다.
이와 함께 세계음식문화연구원을 방문해 비빔밥, 떡볶이, 막걸리, 김치담그기, 한복입기, 혼례 등 한국음식과 문화를 체험하고 한국의 전문가, 학생들과 음식 교류전도 펼칠 계획이다.
이번 행사를 주최한 양향자 세계음식문화연구원 이사장은 “글로벌 한식화를 위해 한.중 양국 식전문가들의 심도있는 한식발전방향을 토론을 통해 중국 뿐 아니라 세계에 진출하기 위한 한식의 미래비전 방향을 제시할 수 있는 장으로 연결해 나갈 것”이라고 포부를 밝혔다.
서울문화투데이 이소영 기자 syl@sctoday.co.kr
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